Bolu Kukus Pelangi

Filed under: Cake Kukus

Bahan :

250 gr Tepung Self Rising (Tepung terigu + 1 sdm Baking Powder)

200 gr Gula pasir

2 bt Telur

200 ml Santan

1/2 sdt Garam

1 sdm Essen pisang

1 sdm Emulsifier

Cara membuat :

- Kocok gula + telur + emulsifier sampai mengembang.

- Masukkan tepung + garam sedikit demi sedikit, bergantian dengan santan, ,sambil diaduk rata.

- Tambahkan esen pisang, aduk.

- Tuang kedalam loyang berdiameter 20 cm atau loyang persegi 18 cm, yang telah dialasi dengan kertas roti dan dioles margarin.

- Kukus kurang lebih 45 menit sampai matang.

Source : Inong